剁椒鱼头里面的面是什么面

就是一般的面就可以了

主料：花鲢鱼一条， 剁椒 盐，料酒，姜丝，葱花，色拉油 ，香菜，菠菜面 白糖

将花鲢鱼洗干净，切去鱼身三分之一左右，可以根据喜欢吃鱼的程度切鱼头洗净用盐和料酒，少许白糖(我做鱼喜欢放少许白糖，这样可以去鱼腥味，而且鱼鲜，味美

把姜切成丝，小葱切成沫，香菜切成沫

姜丝腌制至少10分钟，然后在盘底垫上姜丝，面上也摆上姜丝

开水入锅大火蒸10-15分钟(根据鱼头大小控制时间) 蒸鱼头时，最好是先烧开水再开蒸

将蒸好鱼头取出，把鱼脸朝下，表面撒上，葱花

菠菜面用开水煮好，捞出，用凉开水过一下捞起，铺在剁椒鱼头上