面包糠可以代替雪花粉吗

可以的，但是用面粉代替面包糠做不出香脆松软的口感。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。而且面包糠相对于雪花粉来说更便宜，可以节省下一部分资金。