羊尾冬瓜汤怎么做

主料

冬瓜适量

羊尾

辅料

姜少许胡椒粉少许香菜少许香油少许

做法

1、 冬瓜去皮切薄片，姜切末，羊尾焯水炖成段备用。

2、 汤锅中放水，倒入冬瓜片，羊尾段和姜末一起煮。

3、 煮至冬瓜片有点透明了就差不多了。

4、 汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。

5、 一碗热腾腾的羊尾冬瓜汤就行做好啦，简单方便还美味。

    羊尾剁成小段儿，开水焯一下，加入姜片，葱段，花椒，香叶加水大火15分钟转小火20分钟备用。

再把冬瓜削皮去籽，切成薄片，热锅加少许油，冬瓜片下锅快速炒一分钟，加入羊尾及一勺原汤再加一勺开水，大火烧开三分钟，按照个人口味儿加入盐，胡椒粉等调料，撒一点小葱和香菜，清爽，美味，营养丰富。