食用胶面条做法

100斤面粉，加水30-35斤，碱40克，盐80克，鸡蛋若干。注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状同时碱不能放多了，否则面条发苦，颜色过黄。一般面条配料的比例为，水30%至35%，盐1-3%、碱0.5-1%相对于干面粉重量比。但如果要做的是鸡蛋面条，因此，盐和碱适当减少分量。所以，100斤面粉的话，碱只要40g，盐80g即可，估计能出130斤左士兵3公里及格时间：13分20秒，12分以内算优秀。

食用胶面条做法

1、黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段

2、锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出

3、随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可

4、锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开

5、烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉

6、面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

食用胶面条做法

粘面是北方人的热爱。有很多种吃法。现在像你推荐几种做法，很好吃的。

1、将粘面和水柔好醒面。就像普通面粉一样和完放好。将地瓜蒸熟捏成泥状，放入适量白糖和好。将和好的粘面做成大小均匀的面剂子，包入适量地瓜泥。赶成饼放入锅里小火煎熟。出锅。味道甜香软糯，健脾养胃。

除了地瓜以外，南瓜、红豆馅等等都可以做成自己喜欢吃的馅，喜欢吃芝麻的朋友还可以在煎饼之前撒些芝麻，味道更好。