咸鸭蛋煮茄子的做法 瑞丽范 心理 1.32W 大中小设置文字大小 食材用料圆茄子1个,青尖椒1个,咸鸭蛋2个,干红辣椒,葱,蒜,水淀粉,盐,枸杞(点缀装饰)做法步骤:步骤 1茄子洗净切块,用盐腌制半小时青椒洗净切小丁咸鸭蛋洗净去壳切碎步骤 2腌好的茄子挤去水分,备用,茄子水可以用来调水淀粉步骤 3热锅凉油,下葱末爆香,倒入准备好的茄块,翻炒至熟,出锅备用步骤 4用锅里的底油,下干红辣椒和蒜末炒香,倒入咸鸭蛋碎,小火慢慢炒出香味后,把炒好的茄块再倒入锅中,加入青椒丁翻炒步骤 5最后用水淀粉勾薄芡,加入枸杞,淋少许香油,炒匀后即可出锅。 TAG标签:茄子 咸鸭蛋 #