山西大槐树水饺正宗做法

1、准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）

2、按照一个方向搅拌即可

3、肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水

4、面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了

5、面好了，往长了揉，这样有力做剂子

6、切好后，立起来，压扁即可

7、擀好就可以准备包了

8、这个时候把馅拌在一起

9、把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了

10、煮好开吃