空气炸锅烤酥鱼做法

用料

带鱼段 200g

葱段 15g

姜片 10g

料酒 10g

生抽 10g

蚝油 10g

白胡椒粉 1g

黑胡椒碎 1g

食用油 10g

做法步骤

1、带鱼段洗净后沥干水分，盛入碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒碎、食用油，抓拌均匀腌制30分钟

2、空气炸锅200度先预热5分钟，将腌制好的带鱼段整齐铺在垫有锡纸的炸锅中，放入炸15分钟，中途翻一次面即可。

主料

林刀鱼500克。

辅料

小麦面粉适量。油适量。盐适量。料酒适量。鸡精适量。胡椒粉适量，糖适量。葱姜蒜

作法

1鱼洗净沥水。放盐，料酒，鸡精，糖，胡椒粉，葱姜蒜腌制入味。

2腌好后的鱼裹层面粉，无需太厚

3选炸鱼档，200度炸10分钟，翻面续炸5分钟炸熟即可。