一斤爆米花放多少麦芽糖和白糖

放二两就行。

取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。

这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。

当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。

一斤玉米爆玉米花放二两糖就可以，也可以跟局自己口味，认果特别愿意吃甜食，也可以再放一点，但是不能放很好，因为糖一加热，会化成水，小锅炉里装不下，太甜了也不好吃