麦芽糖和棉花糖区别

麦芽糖是碳水化合物的一种，由小麦和糯米制成，香甜可口营养丰富，具有健胃消食等功效，但甜度只有蔗糖的三分之一。棉花糖是指具有棉花质感的糖果，一般是由砂糖、玉米糖浆和食用明胶制成，由于制作方法的不同，棉花糖有丝状和松棉体状等不同形态。

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。

棉花糖：一种特色甜食，将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。