10克白糖等于多少克麦芽糖

相当于50克的麦芽糖，因为白砂糖它的纯度没有麦芽糖的纯度高，麦芽糖的纯度会高很多。

每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克），砂糖为（99克）。

白糖和麦芽糖的糖分比例是白糖99％，麦芽糖82％

白糖没有黏性，麦芽糖浆有黏性。

10g白砂糖等于10g糖粉。

糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。糖粉的生产方式是接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成。所以10g白砂糖等于10g糖粉。

1、糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块，所以传统的保存方法是：在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结。

2、把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存。每次使用一小袋，这样糖粉就不容易与空气接触，产生凝结。

每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克），砂糖为（99克）。白糖和麦芽糖的糖分比例是白糖99％，麦芽糖82％。

白糖是以甘庶或球甘蓝为原料做成的麦芽糖浆是含胃蛋白酶的麦芽糖功效于木薯淀粉做成的。

颜色区分

1、白砂糖是乳白色的绵白糖结晶，依据颗粒物尺寸，分成粗白砂糖和白砂糖。更严苛一点能够细分为粗白砂糖、一般白砂糖、白砂糖、特白砂糖、幼白砂糖等。

2、麦芽糖浆色调金黄色，没结晶体，为胶体状态。

每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克），砂糖为（99克）。即麦芽糖糖分比例为82%，白糖99%。不用白糖，只用麦芽糖就行！白糖用也只能用一点，用多了就会太硬！跟白糖的比例是10：1