蔬菜所有品相列表

蔬菜品种有叶菜类、根茎类、瓜类和茄果类、鲜豆和菌类等。

1、叶菜类，常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、葱、卷心菜、葱、上海青、芹菜等。

2、根茎类，主要是吃茎叶以下的部分，通常这类蔬菜都是长在土壤中，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜、茭白、大葱等。

3、瓜类和茄果类，这两大类蔬菜也在众多蔬菜里占有非常大的比重，人们主要是吃植株后期结出的果实，一般爬藤类植物结出的果实都属于这一类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。

4、鲜豆和菌类，这两类蔬菜所涵盖的蔬菜种类主要是里面含有豆粒的蔬菜和一些菌类蔬菜，生活中吃这类蔬菜的人也较多，营养价值丰富常见的有豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、荷兰豆、毛豆、金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳等蔬菜。

1、首先看看果柄处，果柄处要是比周围的地方稍微浅一点，就是自然熟的，最好是挑选这样的。

2、然后看看底部，自然成熟的西红柿，底部呈现的时候凹陷状，要是没有凹陷，有可能是催熟的。

3、最好是挑选那种红得比较均匀的西红柿，要是颜色不统一的，就先别买了。