猪心要卤多久

1个半小时

做法

1、 猪心2个，可以切成4份或者8份

2、 准备卤汁汤汁的材料，煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净

3、 把洗净的猪心放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个半小时

4、 至汤汁收浓即可。卤好后控干水分