海怪酱的做法大全
用料:海怪5000克。
做法:
1、用刀背或锤子把壳砸碎取出“海怪”
2、先摘掉腹部柔软的部位
3、去除消化腺
4、把相对硬一些的上半壳直接捣碎,用简单粗暴的方式使劲儿捣,一直把肉汁捣出来为止
5、找个纱布袋或者其他工具,用手攥住沥出没有杂质的汁水
6、把汁水和腚部一起放在锅中熬煮,而且要一直搅拌,让水分充分蒸发掉,海怪酱才能浓稠鲜香。
用料:海怪5000克。
做法:
1、用刀背或锤子把壳砸碎取出“海怪”
2、先摘掉腹部柔软的部位
3、去除消化腺
4、把相对硬一些的上半壳直接捣碎,用简单粗暴的方式使劲儿捣,一直把肉汁捣出来为止
5、找个纱布袋或者其他工具,用手攥住沥出没有杂质的汁水
6、把汁水和腚部一起放在锅中熬煮,而且要一直搅拌,让水分充分蒸发掉,海怪酱才能浓稠鲜香。