何亮大厨如何炒清炒虾仁

主料

虾仁350g

辅料

油1大勺，盐1小勺，白酒1小勺，淀粉2小勺，黄瓜30g，胡萝卜30g，玉米粒30g

步骤

准备所有材料

2、虾仁清洗干净，去掉虾线

3、加入1小勺盐

4、加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5、加入2小勺淀粉抓拌均匀

6、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

7、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁变色后即可捞出

8、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

9、加入少许盐，加入玉米粒翻炒

10、加入事先炒好的虾仁

11、翻炒均匀，即可关火