牛肉面怎么打包

牛肉面在打包的时候，应该将面和汤分开打包。

由于面条在汤中泡一会就会发软变坨，所以在打包的时候，将面条捞出，控干汤汁，单独放在盒子内，再将面汤放入打包带中，这样分开打包，就避免了面条吸入过多汤汁变坨。如果有条件的话，或者提前知道要打包，做好要求服务员在煮面时不要煮的太熟，八分熟就可以，这样打包回家，再重新放入锅中加热，就和在店里吃的牛肉面没什么区别了。

牛肉面怎么打包

随着社会的进步，人们的创新。面条成坨的原因主要就是在汤里泡得太久，所以成坨，口感不好。其实我们就可以采用面汤分离的办法。如果你家面条外卖多，可以先采购一双层外卖打包盒。在下面的盒子里面先打调料，把做好的原汤牛肉或者肥肠及其他调料，装在下面的大盒子里面。

面条要煮硬一点起锅，然后赶紧过一下凉白开。放进小托盘里，加一些葱油。挑拌均匀，防止粘粘。

这里抓个重点，就是面条要拌油，一是防止粘粘，二是防止面条脱水变干。接着加上浇头和青菜，然后放在上面的盒子里。