莲菜饺子莲菜需要焯水吗
莲菜饺子莲菜需要焯水。莲藕水饺的做法:
1、莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!
2、看、擦出的莲藕已经很碎了!
3、再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是。
4、看、只剁了一小会、就已经非常碎了!
5、拿出肉馅、把剁碎的葱姜和十三香、少许酱油、麻油、一起搅拌匀!
6、再和剁好的莲藕搅拌在一起、(因为我想吃莲藕多一些的、所以加入的莲藕量多于猪肉馅,2:1的量、但是这个比例、水饺吃起来还是很香的、肉味很足!)7、莲藕馅没有水分、馅软、好定型、很容易包啊!8、大肚水饺、煮熟的饺子馅、色泽如玉、味道也很棒!
当然要焯一下水,不然的话他特别难熟,首先我们需要把莲藕的皮给去除,之后再把莲藕整个放到水里进行焯一下,水焯熟了之后,我们再把莲藕切成丁,放到碗里面进行调味,可以放一些盐,生抽,蚝油,料酒等。
莲菜饺子莲菜需要焯水。莲藕水饺的做法:
1、莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!
2、看、擦出的莲藕已经很碎了!
3、再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是。
4、看、只剁了一小会、就已经非常碎了!
5、拿出肉馅、把剁碎的葱姜和十三香、少许酱油、麻油、一起搅拌匀!
6、再和剁好的莲藕搅拌在一起、(因为我想吃莲藕多一些的、所以加入的莲藕量多于猪肉馅,2:1的量、但是这个比例、水饺吃起来还是很香的、肉味很足!)
7、莲藕馅没有水分、馅软、好定型、很容易包啊!
8、大肚水饺、煮熟的饺子馅、色泽如玉、味道也很棒!