过期牛奶能蒸馒头吗

过期的牛奶可以蒸馒头，而且蒸出来的馒头又白又喧软，好吃好看又营养，小朋友还特爱吃！但要刚刚过期的牛奶，没有完全变质发霉的！需要掌握好度，以免食用了变质食品对身体造成伤害，食品问题屡屡发生，病从口入不要因为不舍得一点点东西而勉强接受劣质食品！

过期的牛奶不能蒸馒头，因为已经过期的牛奶里所含有的活性菌已经发生变质，对于人体健康无益，所以不能继续饮用，即便是将已经过期的牛奶再加工也不能食用。牛奶中含有大量的营养元素，过期后其中的蛋白质、乳糖等成分会发生变化，营养价值会降低，不具备食用价值，也不能作为材料加工成其他食品。

您可以打开牛奶观察一下，如果发现牛奶出现颜色发黄、发黑或者出现豆腐渣状沉淀甚至有异味的话，这种是不能够用来发面的，只能丢弃但是如果仅仅过了保质期没有几天，打开观察没有很大变化，仍具有牛奶的香气，那么这种牛奶是可以用来发面的，而且做出的食物带有一股奶香气。

如果过期时间不长，没有明显的霉变和异味的话，问题不大，如果过期时间很长了，有霉变了，就不要用了，防止食物不洁引起胃肠道反应