鱼虾蟹煲的做法大全

一、食材：

花蟹、九节虾、泥猛鱼（或者其它海鱼）、姜片、白糖、胡椒粉、盐、花雕酒、花生油、鱼露

二、做法：

1、先将花蟹斩件，去掉蟹腮，蟹钳拍碎，剪掉蟹爪尖

2、九节虾剪去虾枪，用牙签去掉虾线

3、泥猛鱼从中间切开

4、加姜片，一勺白糖，半勺胡椒粉、1勺盐，花雕酒，花生油，鱼露，拌均匀，腌制5分钟

5、蟹壳先垫底，然后将蟹肉、鱼、虾一层层码上去

7、开大火上汽之后，再转中火，煲7分钟就可以了！

1、首先把鱼虾蟹煲清洗干净备用

2、将2瓣蒜头把腐竹爆香，再放点水，把它放进小锅里待用。

3、再两片姜鱼块煎一下，半生熟放进腐竹里面！

4、把螃蟹和虾（预先把虾过一下油）一齐放进小锅里！全部材料已经放齐后，放点盐、蚝油、糖、酱油，盖上盖闷8分钟，直到螃蟹和虾熟透后。生粉酱油打个芡放上香葱和香菜，大功告成罗！