十种煎牛排做法

用料：牛排骨2000克，八角2个，独头蒜4个，海天黄豆酱1勺，姜1大块，酱油适量，盐适量，黑糖适量，料酒2勺

做法步骤

步骤 1

牛排骨改刀小块，用流水冲干净血水。

步骤 2

淖水，冷水下锅烧开后倒入料酒煮五分钟左右撇干净浮沫。

步骤 3

起锅用冷水冲洗干净每一块牛排骨

步骤 4

热锅冷油下姜片、八角煸香，下牛排骨加酱油炒至微黄再加入黄豆酱翻炒均匀。

步骤 5

倒入温水至盖面再依次加入独头蒜、黑糖、盐烧开后再次撇干净浮沫，盖上锅盖焖煮1小时左右至软烂

主料：

牛肉 : 1块

辅料：

黑椒柚子汁 : 少许 橄榄油 : 少许 奥尔良烤肉料 : 少许

详细步骤：

1、牛肉解冻化开，最好是新鲜的

2、用刀背打松

3、放入盆中

4、加入烤肉料

5、抓匀腌渍约20分钟

6、苦菊和蘑菇洗净

7、锅洗净擦干

8、倒入橄榄油

9、把牛肉放入

10、煎的过程一定不要用铲子压

11、盖上锅盖稍焖

12、打开盖子，翻面，放入蘑菇一起煎熟即可关火

13、倒入黑椒柚子汁，摆上苦菊即可

14、开吃喽