青贝的家常做法

食材：

青贝700g、姜10g、清水适量

做法与步骤：

1、将青贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净。

2.放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青贝的清水。

3.大火煮开后，再煮2-3分钟。

4.若青贝的壳张开，即可将青口贝捞起。

5.将青贝的壳剥开，即可开吃。

食材

青贝500克、料酒、葱、生姜、盐、蒸鱼豉油各适量。

做法

1、准备好食材。

2、生姜切丝，葱切小段。

3、取少量葱姜铺入盘底。

4、青贝洗净。

5、摆入盘内。

6、盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。

7、淋上调成的汁。

8、撒上葱姜丝。

9、锅开后入锅蒸。

10、蒸十分钟，青贝熟即可出锅。

1、备好青口贝和粉丝。

2、粉丝用沸水泡软后洗净控水，青口贝洗净后挤上柠檬汁腌制十分钟，备好葱花，蒜末，剁椒。

3、热锅倒入调和油。

4、温油下入蒜末爆出香味。

5、再把剁椒加入炒出香味后熄火。

6、把粉丝加入再加入鲜酱油拌匀。

7、把多余的粉丝垫入盘底，再把青口贝装入，每一个青口贝上面加入拌好的粉丝。

8、开水上锅加盖蒸八分钟。

9、时间到开盖加入葱花即可出锅。