牛肉蛋炒饭家常做法

主料2人份

牛肉200克

米饭2碗

辅料

蒜苔5根 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 糖1茶匙 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 黑胡椒粉1茶匙

步骤1

步骤2

牛切小粒后略剁成碎粒

步骤3牛肉炒饭的家常做法

牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒

步骤4牛肉炒饭的简单做法

起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀

步骤5牛肉炒饭怎么吃

倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可

嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。

辅料：

料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出青椒切丝葱切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。

温馨提示

1、米饭入锅前先弄散，炒的时候不要压，炒出来的饭才会粒粒分开。

2、除了用牛肉，也可以用瘦猪肉搭配其他配料佐肉丝炒饭

主料：

剩米饭适量

牛肉适量

辅料：

洋葱适量

葱适量

鸡蛋适量

大蒜适量

配料：

生抽适量

盐适量

料酒适量

黑胡椒适量

糖适量

淀粉适量

1、 准备材料。

2、 将鸡蛋打入米饭中，抓拌均匀。

3、 牛肉切小粒，加生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀稍腌。

4、 洋葱、葱、大蒜切碎。

5、 炒锅倒油，炒香部分洋葱和大蒜。

6、 下牛肉粒炒散出锅。

7、 锅中留下一点油，倒入米饭炒散。

8、 将肉粒回锅，放上余下的洋葱粒，加生抽盐和一点儿糖调味儿。

9、 炒均匀后磨胡椒粒出锅。