缺氧虾跟活虾的区别

1、营养上的区别：活虾营养更高，因为虾含蛋白质很丰富，死后细菌就会大量繁殖，把蛋白质分解破坏，而且大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

2、颜色上的区别：活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮。缺氧虾颜色发乌，光泽度也差很多。

缺氧虾跟活虾区别:

1、弹性不一样。活虾：肉体有弹性，尾部弯曲有力。缺氧虾：肉体松软无弹性，发干、发软。

2、色泽不一样。活虾：颜色鲜亮，有光泽。缺氧虾：颜色发乌，光泽度差。

3、口感不一活虾：有嚼劲，吃起来较香。缺氧虾：没有嚼劲，吃起来有点像腐烂的肉一样。

4、连接不一活虾：肉质较饱满，虾头和虾体紧密连接。缺氧虾：虾头与虾体连接易断掉