电磁炉锅有水锅底都变红

变红是因为电磁炉专用锅底很薄，锅内水少热散不出导致锅底烧红

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。