油炸糖包和面详细做法

1、主料面粉250g，调料调和油适量，白糖适量。

2、准备好面粉和白糖，用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团。

3、面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖。

4、包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。

5、捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可。

原料

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面粉 (750克)

白糖 (400克)

色拉油 (800克)

1/准备好面粉和白砂糖，一般选用白砂糖，效果更好，选用优级面粉。

2/先用100度的开水烫面，把面粉烫熟，很有弹性。

3/把面烫好以后开始揪面团，大小如同一个丸子一般，揪面团时要没有折皱。

4/开始包糖，把面团象捏窝窝一样，然后把糖包进去，然后把口封死，捏的一点痕迹也没有，做成扁圆型。

5/在锅中加入色拉油，其实小的时候用的是棉油，这样做出的糖糕颜色更好看。

6/等锅里的油开始有点冒烟时，说明油已经热了，现在可以加入已经捏好的糖糕了。

7/糖糕下锅后用筷子过一会翻动一下，这样能够保证两面都是金黄色，当两面都呈金黄色时可以捞出，火不宜太大，油炸时间不能太长，那样会把糖炸出。

8/好了，金黄的糖糕已经完成了。

9、美味又好吃的油炸糖包和面详细做法完成开吃了。

油炸糖包和面详细的做法

食材：白糖、面粉、色拉油、开水

步骤：

1、干净盆里放面粉，开水里放一汤匙色拉油缓慢倒入面粉中，不断搅拌面粉直至无干粉不沾手

2、在白糖里放入面粉按照50克糖10克面粉的比例

3、将搅拌的烫面揉成面团

4、面团分成大小比例相似的小面团擀成较厚的面皮

5、把混合好的白糖放在中间，当然豆沙，红豆都可以个人口味而定

6、包住白糖，用手将糖包四周捏紧，不要漏出缝隙，防止糖水流出

7、锅里放油，油热下锅炸，两面金黄即可

捞出控油，装盘