八珍鱼的正确煮法

主料： 鱼头600g，川野八珍菌200g

辅料： 青椒8g，红椒8g，酸菜15g

调料： 高汤400g，盐12g，油20g，川野山珍精（增味型）6g

烹制

1、鱼头洗净，青椒，红椒切片，酸菜切片

2、炒锅置火上，锅内放油，烧至八成熟，下鱼头过油

3、锅内留少许油，下酸菜炒香，加入高汤，鱼头，八珍菌青椒，红椒，盐，川野山珍精煮熟，装盘即可