如何用猪肉韭菜虾仁做饺子馅

步骤/方式1

虾仁切碎，不要比这再碎了，否则口感打折。加盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制。

步骤/方式2

肉馅加料酒、生抽、老抽、鲜鸡汁或鸡精及挤好的葱姜水拌匀，并一直向一个方向搅拌上劲。

步骤/方式3

韭菜切碎，用量根据个人口味加入食盐、花椒粉

步骤/方式4

三种馅料混合在一起、并加入适量盐、少量花生油及香油拌匀。

步骤/方式5

放一边腌制一会

步骤/方式6

冷水和面

步骤/方式7

把面揉成光滑的面团醒一下

步骤/方式8

揪成均匀的面剂子、擀成薄薄的饺子皮

步骤/方式9

包入馅料、摆放整齐

步骤/方式10

起锅烧水下入饺子煮15分钟就可以了

步骤/方式11

出锅装盘