胶东韭菜虾肉饺子馅怎么做

1、准备韭菜清洗干净沥干水分。2、准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。

3、准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分。4、虾仁剁碎放入盆中。5、加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。

6、加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。7、韭菜切末（只用切不用剁）。

8、加入虾仁鸡蛋馅中。9、加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可。

把大虾去头、去皮、去虾线洗净，切成小丁，把韭菜去烂叶洗净切成小段，把肉丁用豆瓣酱、葱、姜末、五香粉、花生油先期味上，然后把虾丁肉、韭菜加上，加许盐、味精、香油拌匀即可包了。