白酒摇晃怎么看气泡

看酒花度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力和温度下，其表面张力不同，摇动酒瓶形成的气泡大小，持留时间也不同。大清花～花如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒度在65度到80度。小青花～花如绿豆，消失速度略慢，酒精度在58到63度。低度白酒是高度酒加水降度而成。其酒花随酒度降低酒花越来越小，持留时间也会越来越短。

白酒摇晃后，酒内确实会产生很多细小气泡。这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大，消散越快，酒度越高酒花越小越少，消散越慢，酒度越低。

摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数为57度—60度。