金枪鱼罐头红肉与白肉的区别

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等

白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等

红肉白肉哪个好

通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉.红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高.

金枪鱼猫罐头会分红肉和白肉的区别，红肉的便宜，白肉的贵，品质是白肉的好，金枪鱼在加工的时候，先蒸熟，然后从中间顺着大骨切成两半，再去皮，这时候那一半肉上贴着骨头的边上那一层深红色的带血的部分工人会用刀子刮下来，那就是红肉，其他白色的大块肉就是白肉，会拿去做人吃的金枪鱼罐头或者猫吃的金枪鱼罐头，这下你知道哪个肉更好了吧。至于其他牛羊肉等做的罐头，牛羊肉一般也称为红肉，但是和罐头的红肉不是一个概念。还有把整条鱼粉碎做成泥的罐头原则上归为红肉，价值感较低。