板面里辣椒为什么香而不辣

板面里的辣椒用的不是普通的辣椒，而是专门用于制作的板面的一种辣椒叫做满天星辣椒，这种辣椒口感好，最主要是香味比较大，在制作的过程中经常用到，普通的辣椒都是子弹头，辣椒那样的话，吃出来以后没有这种特定的辣椒指数，口感好，颜色口感香味都是不一样的