大米发粉怎么回事

可能是和空气接触的时间长了，氧化了，出现这种粉色，只要不影响食用就行也有可能是大米的质量有问题，比如说可能是是过期的大米，被一些黑心的商贩用一些特殊的添加剂处理过，让人看不出来是过期变质的大米而继续出售，买回家一段时间之后有了这种问题。

大米存放不当，使起吸收水分过多。

大米含水分高.通风不好发酵产生高温。

发生化学变化，然后变色。

别觉得洗洗就没事了，千万不要食用，身体健康最重要。