杨师傅椒盐锅盔的做法及配方 瑞丽范 心理 2.04W 大中小设置文字大小 材料面粉2500克,椒盐味碟1碟,菜油、川盐、苏打各适量做法:1、取125克面粉加菜油炒成油酥待用。2、将余下的面粉加适量清水和苏打揉搓成面团,扯成50个节子。3、将节子擀成牛舌形,在前半段抹油酥、椒盐1次,自外向内裹成圆筒,两端封好,再按扁擀成圆形。4、平锅烧热抹油,放上锅魁,反复转动,使两面呈黄白色后,再放入炉内烘烤至熟,取出改刀成三角块,按原形摆入盘中央,撒上椒盐即成。 TAG标签:杨师傅 锅盔 椒盐 #