白刺参泡发方法

白刺参的泡发方法：

1、把干白刺参倒入盆中。

2、然后加入纯净水（不要用自来水）。

3、清洗干净。

4、接水。

5、水要没过海参5/10厘米。

6、封上保鲜膜，为了防止掉进去杂质。

7、泡发36小时，就泡发好了。

1、选择适量干成品刺参放容器内，洗净刺参体表的炭灰和盐份后，用凉水浸泡。（每天换水1~3遍，2~3天后品尝，感到水不咸了为止）

2、干成品刺参经浸泡达到湿软后，捞出用利刀顺刺参背部（原来开口处）切开，摘除刺参的口腔（俗称牙，即石灰质）和脏壁内筋.放到保温容器里用100℃热水浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。

3、 将泡好的海参倒出，凉透换纯净水低温冰箱内存放，0-8℃涨发，24-36小时后即可食用，保存期限在―周以内为宜，最好每天换水一遍，以备食用。