为什么熟肉不易坏

这可能是因为生肉经过熟成以后。会隔绝外界的空气，导致肉里面的杂菌无法繁殖和生长，所以这样的肉轻易就不会坏了。

比如说一块肉可以用油脂包裹起来，然后长期放置，由于外面包裹的油脂可以阻隔空气里边的细菌。导致细菌无法侵蚀这块肉。所以肉就可以放得很久很久