羊蛋怎么炖汤
食材:羊脊骨块250g,羊蛋100克,白萝卜块350g,葱姜蒜60g,鲜汤料包60g
做法
1、锅中放入1000g水和羊蝎子煮沸,将羊蝎子血水沸干净,捞出洗净待用
2、将羊蝎子倒入汤锅,加入1500g水、葱姜和50g黄酒(约三汤匙),大火煮开后改小火煲30分钟
3、再倒入白萝卜块继续煲30分钟,加入鲜汤料包煮1分钟出锅。
材料:
羊蛋2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只
做法:
1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用,加热。
4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
主料:羊蛋250克。
辅料:枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。
调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。
制作:
1、准备好所用主要食材。
2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。
3、把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。
4、羊蛋去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块瘦肉切块,准备少许姜丝。
5、锅中放适量水烧开,把羊蛋,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。
6、把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。
7、砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入。
8、加入羊蛋和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。
9、煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。
10、把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可