瘦肉煲仔怎么做好吃

原料：

打米，牛瘦肉，嫩肉粉，酱油，糖，盐，鸡精（味精），油，姜汁，生粉，榨菜，（青菜，鸡蛋，辣椒是随你自己配的）

做法：

1，先用嫩肉粉把牛肉阎半个小时，不然牛肉很容易老的。

2，往牛肉里放油，盐（少点），糖（多点），酱油，生粉，鸡精，榨菜腌本个小时后放进去些姜汁。

3，把米放进沙锅里勇猛火滚，然后换中火，其泡泡的时候放进去牛肉，搅拌一下。转用小火焖十分钟。（有些人没有沙锅也可以用电饭锅，但可能会影响点味道。偶就是用的电饭锅。。

用电饭锅的话就多注意一下，等水开始贴近米起泡泡的时候把牛肉放进去，然后再作5分钟就差不多了。）

4，牛肉快熟的时候放进去些青菜打进去个鸡蛋。变成牛肉窝蛋，看个人口味了，反正我觉得特别好吃！

5，我觉得只这样做出来味道还不够好，应该放一些汁的。

1、 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥

2、 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀

3、 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥

4、 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。