湘潭马家河炖羊肉的正确方法

第一步，羊肉焯水 桂皮 八角 水 进高压锅按羊老嫩控制时间 ，去骨 冷却切片 

第二步，锅烧茶油加猪油 蒜粒 姜片爆香 

第三步，再下羊肉爆香 放盐 龙牌酱油 辣椒酱继续爆香 

第四步，加入炖羊肉的原汤 小火焖3分钟收汁 出锅前放蒜叶即可。