鲈鱼和鳜鱼哪种鱼好吃

每个人可能都会有不同的喜爱口感，所以并不能直接决定哪种鱼比较好吃。而鳜鱼主要的优势就在于其肉质比较软嫩，骨头比较大，易于食用。而鲈鱼的肉质则会比较有弹性，并且鲈鱼的鱼骨也是比较大且没有什么细刺的。所以如果想吃软嫩的鱼肉可以选择鳜鱼，而如果想吃比较弹牙的鱼肉则可以选择鲈鱼。

这要看个人的喜好了，应该各有所爱吧，本人是喜欢鲈鱼的，因为鲈鱼营养价值高，肉质鲜嫩细腻，鱼刺相对较少，做法简单易操作，而且更适合家中老人小孩口味，就是再平常不过的清蒸鲈鱼，所以我说是鲈鱼好吃。

鳜鱼好吃。

1、科属区别

鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，与黄河黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并称为四大淡水名鱼，主要分布在太平洋西部。

而鳜鱼一般指鳌花鱼，是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类，又叫做季花鱼等，是肉食性凶猛鱼类，分布范围很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。

2、外形区别

鲈鱼的体型较长，前部扁平、粗大，呈亚圆筒形，向后渐侧扁细小，头部宽大、平扁，尾柄低长，颜色呈黄褐色，具有斑纹和斑点，一般体长30～40厘米，体重400～1000克。

鳜鱼体高而侧扁，体背呈黄绿色，腹部呈黄白色，身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块，最大个可达10斤左右。