菜角是烫面还是死面

菜角无论是发面还是死面都可以，最关键的是馅料的制作，馅料制作的好，这是菜角好吃的第一步，把馅料收拾好放一旁备用，发面的话需要提前准备好，需要的时间会稍长些，发面做出来的菜角会好吃些，因为发面软和，但是如果时间紧的话，也可以用死面，现发现做，比较方便，就是口感没有发面软和，可以根据情况灵活运用