拔丝地瓜凝固了怎么办 瑞丽范 心理 2.49W 大中小设置文字大小 拔丝红薯不用等红薯凉就直接把糖浆倒上去,放久了糖就凝固了。此菜要想拔出丝来,就要加麦芽糖,煮糖浆时火力要控制好,否则糖浆会烧焦。趁热食用时,先将地瓜块放入冷开水中泡一下,地瓜块上的糖衣遇水会变硬变脆,入口香甜脆口。 TAG标签:地瓜 凝固 拔丝 #