蟠龙菜和肉糕的区别

两者的用料是不一样的，还是有本质上的区别的，味道也是不一样的，蟠龙菜是用猪肉做的，肉糕是鱼肉做的，蟠龙菜也，钟祥亦名卷切，乃中京安陆府之名菜，虽同为湖北佳肴，却非鄂东之产， 然肉糕天下寻常矣，如麻城、黄陂、赤壁、荆州所常见，远可见于河北。