牛小排是牛哪个部位的肉 瑞丽范 心理 2.68W 大中小设置文字大小 胸腔左右两侧含肋骨的部分牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分,它的表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致,带骨带筋,肥腴鲜美,多汁又耐嚼。相比其他种类的牛排,牛小排更适合用来炖煮或烤制。 TAG标签:牛小排 #