水煮鹅肉的做法

原料

鹅肉 (500g)

白酒 10ml

番茄酱 3大匙

九层塔末 1大匙

红辣椒 15g

姜 1块

葱 1支

步骤1/姜用刀拍松，葱切长段用，鹅洗净备用。

步骤2/锅中放入鹅，加入水及酒，加入葱姜，煮熟后捞出切片摆盘。

步骤3/另取一碟倒入番茄酱，吃肉的时候可沾番茄酱或九层塔酱均可完成。

水煮鹅肉的做法

做法

(1)将鹅肉洗净放入锅中，水量须盖过鹅肉，加入调味料后，开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火，以余温将鹅肉焖熟。

(2)把煮好的鹅肉取出切片，再把生姜切丝，一起排入盘中，食用时沾酱料食用即可。