洋葱怎么炒好吃
食材,洋葱一个约100克,剥去老皮对半切开,改斜刀,切成每片成月牙状备用。
五花肉100克,切二寸大薄片备用。
番茄一个去皮切碎备用。
调味料,盐3克,耗油5克,味极鲜酱油5克,白糖3克。
起锅烧油,油温3成下五花肉小火慢煸出油,下碎番茄,翻炒歪番茄出汁,下盐耗油,白糖后倒入洋葱,大火翻炒30秒,淋味极鲜酱油即可出锅。
小窍门,切洋葱时菜刀沾水切不辣眼
紫白洋葱 200克
青椒 1个
葱、姜、蒜 适量
西红柿 1个
盐,味极鲜酱油,蚝油 适量
猪五花肉 100克
花椒粉,大料粉 适量
1、把洋葱去皮,洗净切成丝,再把洋葱丝散开,散开炒的时候,洋葱受热均匀,炒出来的洋葱香脆均匀好吃。
2、青椒去蒂洗净,切成丝,西红柿西净切成条。
3、猪五花肉洗净,切成丝。
4、葱切葱花,姜切末,蒜切片。
5、炒锅放油,等油有五成熟时,放入猪肉丝翻炒至变色发白。
6、再加入1小勺花椒粉,1小勺大料粉,1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。
7、再放入葱姜蒜煸香后,再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软,但不要炒的时间太长,太长就不脆了。
8、再放入青椒丝翻炒,青椒生的也能吃,所以也不要炒的太久
9、再放入西红柿条,翻炒至西红柿出汤即可。
10、然后盛入盘子里,一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了。