大白萝卜应该怎么做

1· 切条洗干净

2· 放5~6勺盐，腌20-30分钟腌出水分

3· 把盐分冲洗干净，拽干水分备用

4· 辣椒干剪段，辣椒切圈，辣椒粉，麻辣鲜等调料搅合均匀

5· 加入半袋白糖

6· 花椒油加香油加食用油混合烧热，稍微放一会儿淋到调料里（这一步骤是可以省略的）

7· 混合均匀

8· 倒入醋（用了一瓶半不够了，加了半碗香醋）

9· 放入萝卜搅拌均匀，腌制6个小时以上就可以吃了

10· 有这种玻璃罐的可以放进去腌。

11· 特方便，吃面，下饭都很合适

12· 醋要没过萝卜喔，嫌太酸了适量的加点糖中和一下。

可以做成辣萝卜条。

1

白萝卜清清洗干净，改刀切成粗条，放入盐用手抓拌均匀，装入布袋，扎好袋口，放在架子上，压上大石头，腌制一夜。

2

一夜后，拿开石头，拿出萝卜用，放在筲箕上，铺好，在太阳底下晒2天。

3

晒好的萝卜，改刀切小段，放入盘中，放入适量的辣椒面、高度白酒1杯，戴上手套抓拌均匀，放入坛子中，腌制14天即可食用。

白萝卜炖大骨汤

1、大骨用清水洗干净，锅中把水烧开，放入大骨，接着煮开，捞出清洗干净。

2、白萝卜切滚刀块备用

3、砂锅加水，大骨，葱姜一起放入锅中烧开.小火慢炖一个小时，加入白萝卜煮

4，十五分钟以后，加入盐鸡精葱花就好了