铁锅炖酸菜后锅掉色怎么补救

方法一

解决办法是可以把锅烧热，然后用豆油刷一下，铁锅就又能又黑又亮了，以后炒菜都不会粘锅了。

方法二

铁锅可以用不锈钢球刷洗干净后，坐在火上小火烧热。

再用一块肉皮放在锅内进行烤出猪油来，这样做法是能起到让不爱生锈的作用。

再有就是烧完菜后，用干净的抹布把锅内的水分擦拭干净，除去锅内的水分，可防止铁锅生锈。

方法三：

1、将铁锅烧干，晾凉后用砂纸打磨至出现亮光

2、冷锅内放上食用油，挄动至全部锅内全部蘸上一层

3、点火加温食用油至正常炝锅温度，用香材料进行炝锅，正常炒一次菜。

经以上几步后，正常的铁锅又回来了