油炸食品可以用保水剂吗 瑞丽范 心理 2.48W 大中小设置文字大小 可以,水分保持剂指在食品加工过程中,加入后可以提高产品的稳定性,保持食品内部持水性,改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。是有助于保持食品中的水分而加入的物质,多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类 TAG标签:油炸 保水剂 #