电饭锅炖鸡一直保温没事吧

可以，最好只保温4小时。现在的电饭煲基本都有保温功能，煲好的汤设定成保温模式一般维持八个小时以上的热度是没问题的，不过，需注意汤在电饭煲不断加热保温，会影响口感，汤的鲜味会降低，同时电饭煲的金属元素也会被释放出来，不宜食用，最好当天食用完毕还要注意在保温过程中一定不要打开锅盖，开盖容易有细菌进入，这样会导致汤变质