清蒸毛蟹哪些地方不能吃

蟹腮和蟹胃不能吃。

毛蟹有好些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩、螃蟹的呼吸系统、蟹心等。

据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。不过现在都是人工养殖的大闸蟹，想要找那么极寒的东西似乎都不容易了，人体试验表明，每餐两只大闸蟹即使吃下蟹心也未见任何异常反应。实际上很多人也从来没注意到螃蟹的这个部位。

清蒸毛蟹哪些地方不能吃

螃蟹味道独特，肉嫩极其鲜美。

有几个地方不能吃。

1、蟹胃 在蟹黄中间，呈三角形，里面是螃蟹的排泄物，很脏不能食用。

2、蟹腮 打开壳后在蟹身上两排像扇子一样的软绵绵的组织，就是蟹腮了。这是螃蟹的呼吸器官。

3、蟹心 藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，属寒性不宜使用。

4、蟹肠 下腹部的那块可以掰开的三角内。

5、 除以上所说就剩外壳不能吃了。

螃蟹不能吃的地方一定注意，吃了不一定影响有多大，但会影响口感。

清蒸毛蟹哪些地方不能吃

1、蟹胃。蟹胃的位置也非常好找，它就包裹在蟹黄的中间，是一个呈三角形的小黑包，里面是螃蟹的排泄物。很脏，不能食用。

2、蟹腮。两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。

3、蟹心。蟹心也叫蟹六角板，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

4、蟹肠。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。