冷冻扇**哪些地方不能吃,冷冻扇**怎么处理
扇贝肉,这个是很多人都是喜欢吃的,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个冷冻扇贝肉怎么处理?冷冻扇贝肉哪些地方不能吃?
冷冻扇**怎么处理
冷冻的扇**大多都是没有清洗过的,一般都含有泥沙等物质。想要冷冻的扇**做出来好吃,就必须先将它处理干净。冷冻的扇**清洗方法如下:
1、先把从超市里买回的冷冻扇**放入凉水中解冻。
2、解冻后开始清理**,用刀将**的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除。
3、冷冻的扇**只用水清洗是不够的,在烹饪之前必须焯水。把扇贝放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出,再用水冲洗,把扇贝里的泥彻底洗干净,沥干水分即可。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
冷冻扇**哪些地方不能吃
冷冻的扇**大多都是没有经过清洗和处理的,一般就是简单的去除了外壳,所以还是有很多地方不能吃的,例如:
1、砂囊
砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮
再下边那些橘红色或橘**,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。注意,在扇**周围月牙形的红色物质是可以吃的,不要和腮弄混淆了。
3、泥肠
不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重,海水中重金属等有害物质日渐超标,而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象,所以在清理或者食用扇贝的时候,一定不要吃扇贝的泥肠,以免重金属中毒。
冷冻扇**的处理方法就介绍到这里了,这个可不是所有地方的肉都是可以吃的。